大蒜為什么辣?大蒜是我們日常生活中不可缺少的調味料，在吃它的時候能感受到辛辣味，是因為大蒜素的存在。

大蒜和洋蔥，有相近的辛辣味都是因為有大蒜素。大蒜素，堿性食物，為淡黃色粉末體，有比較濃的氣味。大蒜具有殺菌、解毒等等功能，還具有多方面的生物活性。所以不僅能調味，還能入藥，能提高免疫力。大蒜的應用領域也很廣泛，除了人吃的調味料外，還可以用于養殖方面，作用為飼料添加劑。2015年，日本還推出了大蒜味的可樂飲料。至于有多少人喜愛這神奇的味道，就不得而知了。

聲明：本站內容均來自網絡及用戶投稿，轉載此文是出于傳遞更多正能量信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。